Sushi, Rohmilchkäse und abgepackte Salate: Vieles, was normalerweise als gesund gilt, kann während einer Schwangerschaft Risiken bergen. Doch wie steht es um das beliebte Wildobst und Naturheilmittel Holunder? „Holunderbeeren und Holunderblüten dürfen auch werdende Mütter zu sich nehmen“, stellt die Heilpraktikerin Cornelia Titzmann klar. Mit einer wichtigen Ausnahme: „Rohe Holunderbeeren sind unverträglich, weil das darin enthaltene Glykosid Sambunigrin Blausäure abspaltet, was zu Durchfall oder Erbrechen führen kann. Das gilt aber generell und nicht nur während einer Schwangerschaft“, klärt die Expertin auf. Sambunigrin wird bei Temperaturen über 80 Grad Celsius zerstört und damit unwirksam. Verarbeitete Produkte aus Holunderbeeren wie Kompott, Sirup oder Extrakte sind daher auch für Schwangere völlig unbedenklich.