Gegen Giftstoffe: Wie Gerbstoffe im Holunder wirken
Gegen Giftstoffe: Wie Gerbstoffe im Holunder wirken Holunder gegen Giftstoffe – erste Hinweise auf eine schützende Funktion Holunder ist dafür bekannt, viele wertvolle Inhaltsstoffe zu enthalten, denen eine positive Wirkung auf die Gesundheit nachgesagt wird. Zu diesen Inhaltsstoffen gehören auch sogenannte Gerbstoffe, insbesondere Ellagitannine und Proanthocyanidine. Was sind pflanzliche Gerbstoffe? Pflanzliche Gerbstoffe (auch Tannine genannt) […]